From Fusion to Transcendence

融合と情熱

GOGYOクイジーン

東洋古来の知恵の結晶であり自然哲学である「陰陽五行思想」を取り入れ、
医食同源、美と健康を生み出す新しい融合と情熱のクイジーンを。

お客様の「五感」を刺激する至高の料理、ワイン、サービス、空間で
プレミアムな体験をご提供するレストランが「PATINASTELLA」です。

GOGYOについて

東洋で生まれた「陰陽五行説」は、生命・自然・世界の諸相を「5」という概念で捉え、その相互作用を重視した調和とバランスの思想です。

例えば、食の世界では、温かさ、冷たさなどの「五性」、
人体機能の「五臓」、味覚の「五味」があります。これらの働きを理解し、より良い相互作用を起こしたとき、最高のパフォーマンスが生まれ、
「医食同源」が実現します。